中華鍋で作るお手軽燻製。休みはどこに行く計画もないので久しぶりに作ってみました。
中華鍋で燻製。ベーコン編
日本で仕入れたスモークチップを使い、中華鍋で作るお手軽燻製にハマっています。お手軽と言っても、今回チャレンジしたベーコンは下処理を含めると1週間もかかるので、決してお手軽とは言えませんが（笑） 本格的な道具を使わないという意味ではお手軽です...
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2017.02.23
一つは定番の6Pチーズ。
もう一つはこちらも定番のウインナーです。元はこの色が…
燻製するとこのように変化しました〜
ザ・ウインナーといった色になりました（笑）
使ったチップはヒッコリーです。
ワインのおつまみにぴったり！ 簡単にできるので、この休みにまたハマりそうな予感（笑）