日記 中華鍋で燻製。ベーコン編
日本で仕入れたスモークチップを使い、中華鍋で作るお手軽燻製にハマっています。お手軽と言っても、今回チャレンジしたベーコンは下処理を含めると1週間もかかるので、決してお手軽とは言えませんが(笑) 本格的な道具を使わないという意味ではお手軽です...
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